En la categoría de los Tés con sabores, el earl grey se lleva todos los honores siendo uno de los tés más reconocidos en el mundo. Este Té Británico por excelencia, es típicamente una base de té negro aromatizado con aceite de cáscara de bergamota:  sabor en algún lugar entre naranja y lima limón.

Preparación:

Aquí debemos darle al Earl Grey su espacio: aunque fue popularizado por los ingleses, no fue su invento. Sigue siendo un tema controvertido, pero una historia de los orígenes explica que un maestro chino mandarín de Té usó la bergamota como saborizante a un té negro como regalo especial para el Conde de Grey –primer ministro del reino Unido 1830 a1834.  Una vez el conde lo probó, se volvió tan aficionado a éste, que cuando empezó a escasear su reserva, pidió a los fabricantes de Té Twinings prepararan una receta similar que fue todo un éxito. Cuando los invitados preguntaban por el té, el conde los mandaba directamente al fabricante quienes los solicitaban como EARL GREY Tea (Té del conde Grey)