Sow Mee (Old Man´s Eyebrows) se seca con mayor calor y por lo tanto, es más fuerte en color y sabor que Silver Needle y Pai Mu Tan.

Es un té blanco que se sirve frecuentemente en los restaurantes tradicionales chinos. A diferencia de la mayoria de tés blancos, este se caracteriza por tener un sabor muy fuerte.

Preparación: