(Panyong Wang de Fujian -China), es el rey de los tés negros de alto grado.

En el mundo del té en China, el término Monkey (mono) se refiere al color dorado borroso en las puntas de las hojas que da textura y suavidad a la elaboración y que solo es producido por ciertas variedades de plantas de té. Su temporada es la primavera (abril/mayo).

Preparación: